一个人每天究竟要喝多少水为好，恐怕没有人能准确地计算出来，但在饮水时，可根据气温和工资性质决定。在气温35°C以上，空气湿度较小情况下，从事室外作业或大部分时间在室外度过的人，每天饮水量应以5~6升为宜；从事室内作业或大部分时间要在室内度过的人，3升即可。气温低于35°C，从事重体力劳动者，每天饮水以2.5~3.5升为宜。炎热夏天，汗多口渴，水温在10°C左右，超过15°C，解渴作用明显减弱，水温过低，对身体也不利。

   人体缺水，肾的功能不能很好发挥，减低了对废物和毒物的处理，此时肝脏却加重了负担，从而也影响肝脏的正常功能。当水得到充分供应时，肾和肝脏的功能都可正常地发挥。人体摄水不足时，还会加速机体的衰老，皮肤干燥，弹性降低，皱纹增多，口中缺乏津液，大便干结，小便少而黄，影响身体健康。缺水超过体重2%时，可产生口干、口渴、尿少；超过体重6%时，会感到头晕、心慌、烦躁、无力；超过7%~15%时，就会出现中毒、休克或昏迷；超过20%时，人就有生命危险。